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90 ares de vignes ont été plantées entre 2022 et 2024, avec:

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- Une viticulture en biodynamie et un travail du sol en traction animale

- une viniculture en vin nature et une vinification sans intrants

- Un pressage doux et un vin élevé en fûts de chêne

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Le choix des terroirs et des cépages a été réfléchit avec un agronome spécialisé, un pépiniériste et deux paysans partenaires.

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Lauriane Lereau, éleveuse fromagère de vaches races anciennes à Baguer-Morvan me donne l'opportunité d'avoir à disposition une parcelle. C'est sur un sol sablo-limoneux et altérite siliceuse que j'ai choisi les cépages Grolleau gris et Chenin pour un vin blanc nature du Pays de Dol de Bretagne. 

 

Sven Auffret, éleveur fromager de chèvre à Pleudihen-sur-Rance a accepté pour sa part de me vendre une parcelle. C'est sur un sol carbonaté de texture argilo sableuse et altérite siliceuse que j'ai choisi le cépage Abouriou  pour un vin rouge nature des bords de Rance.

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Pour toutes questions n'hésitez pas à Me contacter 

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